体験プログラム
四季を彩る和菓子の世界に触れる「練り切りづくり体験」
2025年5月10日（土）に、リソルの森の歴史的建築レストラン『翠州亭』にて、和菓子の中で上生菓子と呼ばれ華やかな見た目と上品な甘さが魅力の「練り切り」を作る体験プログラム「練り切りづくり体験」を開催いたします。
和菓子は水分量の違いで、生菓子、半生菓子、干菓子の大きく3つに分けられます。練り切りは、水分を多く含む生菓子に分類され、その中でも芸術性が高い「上生菓子」の代表格です。練り切りあん（白あん）を主原料とし、季節の風物などを写し取って作られる芸術的な和菓子です。古くからお祝いの席や、特別なお客様へのおもてなしのお菓子として用いられています。
今回の体験プログラムは、千葉県船橋市にある「ほめられ和菓子教室」の岩下明日香氏にお越しいただきます。伝統的なつくり方・技法を大切にしながらも、現代の感性を取り入れた、美しい和菓子づくりを楽しむ教室を運営されています。講師の丁寧なレクチャーのもと、三角棒や針箸を使って、美しく繊細なお菓子を表現してみましょう。材料や道具はすべてご用意いたしますので、未経験の方もお気軽に安心してご参加ください。
■開催日
2025年5月10日（土）
■開催時間
13：00～14：30 <前日18：00予約〆切>
■場所
翠州亭（リソルの森内）
〒297-0201 千葉県長生郡長柄町上野526-6
＊お車でお越しになる方は、翠州亭前の駐車場かP1の駐車場にお停めください。
＊JR誉田駅からリソルの森の無料シャトルバスもご利用いただけます。ホテルトリニティ書斎にてご降車ください。
■対象
中学生以上
■定員
12名
＊最少催行人数4名
■料金
3,500円（税込）
■ご予約
前日18：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
※28日前9：00から受付開始いたします。
■キャンセルポリシー
前日18：00以降のキャンセルは、体験料金の100%のキャンセル料が発生いたします。予めご了承ください。
■注意事項
・最少催行人数に満たない場合は、前日18：00までに不催行のご連絡をさせていただきます。
・愛犬同伴は不可のエリアとなります。予めご了承ください。
・10分以上遅刻する場合にはフロントまで必ずご連絡をお願いいたします。ご連絡なしで10分以上遅刻された場合、キャンセルとさせていただく場合がございます。キャンセル料が発生しますので、ご注意ください。
