グルメ
春野菜で身体をリセットするランチブッフェ「Eatwell Buffet～イートウェルブッフェ～」
2025年4月1日（火）から6月29日（日）までの期間、メディカルトレーニングセンター1階にある『レストラン スポール』の「Eatwell Buffet～イートウェルブッフェ～」にて、春野菜を中心に、冬に溜め込んだ毒素を排出して身体をリセットする「デトックス」をテーマにした春限定メニューが登場します。
ほんのりとした苦みがクセになる味わいの春野菜は、老廃物の排出を促すデトックス効果のある栄養素を含みます。今回は、春野菜を中心にした「若鶏のロティ 春菊のペルシャ―ド風」や「豚肩肉と春野菜のポトフ仕立て」などをご用意いたします。さらに、高タンパク質でビタミンやミネラルが豊富な「初カツオの炙り たたき仕立て」は、香ばしい味と香りをお楽しみいただけるこの時期だけのヘルシーメニューです。
それぞれのメニューには健康効果が見える化されたアイコンを付けており、高血圧対策には減塩食を、糖尿病予防には低GI食品を、ダイエットにはPFCバランスの良い食事、アンチエイジングには抗酸化作用のある食事、また筋肉が必要な現役アスリートには高たんぱく食など、ご自分のカラダニーズに合わせて簡単にアレンジが可能です。
それぞれがお持ちの健康課題に対してどのように栄養素、食品、またそのバランスを調整したらよいのかという悩みに応えるべく、管理栄養士監修のもと適正な料理の組み合わせパターンをご案内し、現実的で持続可能な食生活の改善をお手伝いいたします。
食べる理由が見える化された、カラダに優しく美味しいランチブッフェをお楽しみください。
MENU
～ヴィネーグル&アロマウォーター～
・あまおう苺&ローズ
・ライチ&ミントレモン
・ザクロ&バタフライピー
～オードヴル～
・新人参とイカのアンチョビマリネ
・蒸し鶏と春野菜の柚子風味
・豆腐と豚肉のしゃぶサラダ
・坦々温卵キムチ
～サラダブッフェ～
・マルヒメリーフレタス
・ミニトマト
・オニオンヌーボー
・コールスロー
・mixビーンズ
・オクラ など
～メイン 温製料理 日替わり8種類～
・桜海老と旬菜のペペロンチーノ
・アスパラと舞茸のピッツァ
・アッシュパルマンティエ春ver.
・三元豚の香草焼き フルーツソース
・豚肩肉と春野菜のポトフ仕立て
・若鶏のロティ 春菊のペルシャ―ド風
・季節野菜のチキンフリカッセ
・鰆のポモドーロ風
・牛肉と春菜の炒め
・ぷりぷり海老チリソース
・小海老の甘辛炒め
・海鮮焼売
・温野菜 など
～スポール特製カレー・スープ～
・チキンとココナッツ マッサマンカレー
・本日のスープ
～和食～
・初カツオの炙り たたき仕立て
・近海ネギトロの巻き寿司
・天麩羅（長柄舞茸、キスの変わり衣揚げ、旬野菜など）
・しじみのお味噌汁
・千葉県産コシヒカリ
・雑穀米
・季節の炊き込みご飯
・山菜蕎麦
～デザート～
・シュー・ア・ラ・クレーム
・パティシエからの季節のデセール
～パン～
・日替わり数種（石窯バゲット、クロワッサンなど）
OPTION
ランチブッフェ1DAYプラン<森のウェルネススパ付き>
ランチブッフェ（ドリンクバー付き）と「森のウェルネススパ」チケットがセットになったプランです。ランチブッフェのご利用時間は13：00～の時間指定となります。ブッフェの前後にトリートメントと天然温泉『紅葉乃湯』の入浴をご利用いただきます。2日前17：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
「Eatwell Buffet～イートウェルブッフェ～」の詳細
■営業時間
平日 11：00～14：30（最終入店13：30）<120分制>
土日祝日 11：00～15：00（最終入店14：00）<90分制>
＊月曜定休（祝日の場合は営業いたします。）
＊貸切営業の場合がございます。レストラン&ショップページにて営業状況をご確認の上、ご来店をお願いいたします。
■場所
レストラン スポール（メディカルトレーニングセンター1階）
〒297-0201 千葉県長生郡長柄町上野521-4
＊お車でお越しになる方は、P4の駐車場にお停めください。
＊JR誉田駅からリソルの森の無料シャトルバスもご利用いただけます。メディカルトレーニングセンターにてご降車ください。
■料金（税込）<平日120分制/土日祝日90分制>
大人（中学生以上） 2,500円
子供（小学生） 1,500円
幼児（4歳～未就学児） 500円
<オプション> ドリンクバー
小学生以上 ＋350円
4歳～未就学児 ＋100円
●ランチブッフェ1DAYプラン 19,000円
2日前17：00までに予約専用サイトにてお申込みください。
※28日前9：00から受付開始いたします。
■注意事項
・貸切営業の場合がございます。レストラン&ショップページにて営業状況をご確認の上、ご来店をお願いいたします。
・仕入れの都合により、メニューの一部が変更となる場合がございます。
・お席のご予約は承っておりません。混雑状況により、お待ちいただく場合がございます。
